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吃不上新鲜猪肉的恐慌
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紫蔻橄榄
虽说如今的生活够好了，偶尔不吃猪肉是小事，但是长久吃不上猪肉就是大事了。全国猪肉的价格是一天天在飙升，吓坏了普通百姓，也吓坏了工薪阶层，连温总理都亲自到西安去了解猪肉的行情，出台相关的调控政策了，可见猪肉的问题非同小可，不可轻视。
猪肉，关乎百姓的生活水准，那就是民生问题了。构建和谐社会，自然要把民生问题放在首位，政府的部门着急起来，下发文件给猪农们补贴，希望猪肉市场能够尽快得到调控，让普通百姓买到价格合理的猪肉，让养猪户能赚到钱。
猪肉的涨价和紧缺，和两个原因有关，一是猪肉的生产区，及养猪区的猪大量生病，导致猪肉市场供不应求；而是粮食价格的提升，导致养猪成本变大，许多养猪户养的猪卖不上好价格，自己赔了钱，打击了养猪户的积极性，养猪户的养猪量在下降。诸多原因，反正猪肉的价格就这样涨了起来。
我们这里，拿上钱也买不到了猪肉的。全县的猪大多生了蓝耳病，许多农户的猪悄然死去了。山区养猪主要目的是自己家里吃，一般一户养上两三头，卖两只，吃一只。大多人家等到冬天来了，就把自家的猪杀了，切割成大块大块的，洒上盐，放在火坑上熏，熏得油光发亮，可以放到八九月份。平时，需要吃肉了，就从大块的腊肉上切一块，夹着火钳，放在火上烧一下，主要是烧肉皮，然后再洗一下，放在锅里煮，腊肉的香气慢慢的飘散，一家人经常能这样吃着美滋滋的肉，也觉得生活很有味道。如果猪早早得病死了，那么冬天就没有足够的猪肉过年，也就没有办法做腊肉了。这样就意味着明年的生活将是以吃素为主，经济的拮据，不可能允许他们购买太多猪肉的。
我们这里的市场上好久都没有猪肉卖了，想吃肉只有吃腊肉，没有腊肉了，只有吃鸡和鱼。工薪阶层还可以吃上鸡和鱼，百姓们把自己家里剩余的腊肉吃光了，哪有钱去购买鸡和鱼了，这样一来，生活质量必定就会下降。想到这些，我心里很不是滋味的。
兽医们似乎都束手无策，相关部门只有下令禁止卖猪肉，以免出现任何不测。这也是没有办法的办法，万一贪吃，把猪身上的病传染开了，就大事不妙了。所以，大家只有忍住吃猪肉的欲望，要么吃素，要么吃别的荤类，连带着其他的鸡、鸭、鱼的价格也涨了起来。
农户们急得是满头大汗，买药打针，清理猪圈，天天精心照看，就希望自家的猪不要得上这样的病，一家子的生活质量全靠它们了。甚至有的农户家里，没有主要的经济来源，就靠平时喂猪，到时把猪卖了，攒点零用钱，以补家用。如今，自己花了不少钱用在给猪看病，钱是花进去了，猪却挽救不活。看着自家的猪一天天不吃饭，皮肤慢慢变色，只有叹气伤心的份了。猪最终死了，只有把可怜的它们深埋，以免给别的猪传染，殃及无辜。
我没有看到得这种病的猪，却从侧面了解到这些情况，希望得病的猪能够好转，没有得病的猪好好的长大，养猪的农户们可以喜笑颜开，买猪肉的人们可以在市场上挑肉，小孩子能吃上香喷喷的瘦肉。
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